Итак, диета при гастрите желудка: меню на неделю и особенности рациона.
Виды гастритов и особенности диет
Основные разновидности гастрита и признаки каждого из них отражает следующая таблица:
Виды гастрита и их симптоматика
Острый
Возникает внезапно в результате переедания или злоупотребления алкоголем, сигаретами.
Хронический
Воспаление слизистой желудка, сопровождающееся стремительным сокращением площади здоровой ткани. Возникает у больных, которые многократно переносили острую форму болезни, не вылечивая ее до конца.
Атрофический
Сопровождается стремительно распространяющимся воспалением клеток слизистой. Быстро переходит в хроническую форму, без надлежащего лечения клетки могут трансформироваться в раковые.
Эрозивный
Повышенная кислотность провоцирует ожоги, преобразовывающиеся в кровоточащие эрозии. Может трансформироваться в язву или даже рак желудка.
температура блюд – комнатная, нельзя потреблять чрезмерно горячую или холодную еду.
не жарьте продукты на сковороде, отдайте предпочтение тушению, варке, паровой обработке;
каждая порция – не более 250 г;
полностью исключается кофе, алкоголь, копченое, жирное, соки, жареное.
Каждая диета для больных с разной симптоматикой имеет свои специфические отличительные особенности.
Повышенная кислотность. Цель лечения – снизить объем кислоты в желудке. Исключите продукты, которые стимулируют выработку пищеварительного сока.
Хронический гастрит. Все, что потребляет больной, должно быть максимально измельчено, иметь консистенцию пюре, мягкую и нежную, это делается с целью минимизации нагрузки на поврежденные длительной болезнью стенки желудка.
Атрофический гастрит. Сопровождается нарушением работы органов пищеварения, в зависимости от вида проблемы диету назначают индивидуально, с соблюдением принципов питания, подходящих для гастрита любого типа.
Анацидный гастрит. Цель лечения – повысить объем соляной кислоты и скорость расщепления пищи, поэтому Необходимо употреблять ферментные препараты, которые помогут выровнять недостаток желудочного сока.
Острый гастрит. Все продукты должны быть подвержены длительной термической обработке, даже фрукты должны быть вареные, а мясо вываривают до распадения на волокна.
Разрешенные и запрещенные продукты
Часто при выборе диеты при гастрите стоит задача не только вылечить заболевание, но и похудеть. Люди с больным желудком тоже хотят быть стройными, к тому же, лишний вес усугубляет их проблему. Что же можно употреблять в пищу, чтобы сохранить здоровье и вернуть стройность фигуры?
Продукты, содержащие белок. Выбирайте мясо, птицу, а также рыбу, за исключением баранины, свинины, мяса утки, рыбы жирных видов. Любители морепродуктов могут смело лакомиться молюсками, кальмарами, креветками.
Крупы. Их необходимо разваривать в кашу до идеальной мягкости, кушать утром и днем.
Овощи. Избегайте крахмалистых и сахаристых (это бобовые, свекла, морковь). Не ешьте их сырыми, тушите или варите на пару, измельчайте блендером в пюре.
Ешьте супы. Только не делайте их на основе жирных бульонов. Готовьте постные супчики с крупами и овощами.
Фрукты. Выбирайте их тщательно – виноград и бананы – не лучший выбор для худеющего. С гастритом запрещено есть плоды, содержащие много кислоты. Все остальное – можно, однако не забывайте о термической обработке каждого фрукта. Больной желудок очень уязвим.
Если захотелось сладенького, приготовьте кисель. Его нежная консистенция обволакивает желудок.
О следующих продуктах придется забыть:
Полуфабрикаты. Все, что есть среди готовых блюд на прилавках магазинов приготовлено из неизвестного качества продуктов с добавлением усилителей вкуса.
Продукция ресторанов быстрого питания. Блюда в этих заведениях содержат большое количество масла.
Жгуче-острые приправы – раздражают оболочку желудка и стимулируют аппетит.
Сладкая газировка – пустые калории и множество вредных для организма веществ.
Алкоголь. Стимулирует аппетит и усугубляет течение эрозивных процессов.
Меню при гастрите желудка
1 день
Завтрак: 2 мясных тефтели, белковый омлет и чай;
Второй зактрак: кисель или йогурт;
Обед: слизистый суп, мясная запеканка;
Полдник: пряники из бездрожжевого теста;
Ужин: гречневая каша на молоке, стакан киселя;
На ночь: творог с кефиром.
2 день
Завтрак: творожная запеканка, манка, чай.
Второй завтрак: печенные яблоки, ряженка.
Обед: слизистый отвар, фрикадельки, желе.
Полдник: сухари, травяной чай.
Ужин: овощное смузи, ломтик сыра, кисель.
На ночь: простокваша с медом.
3 день
Завтрак: пшеничная каша с мясной котлетой, стакан травяного чая.
Второй завтрак: кисель из сухофруктов с сухариками.
Обед: борщ без томатов, отварной картофель с котлетами.
Полдник: ряженка с постными пряниками.
Ужин: тефтели с рисом, фруктовый кисель.
На ночь: молоко с медом.
Отзывы похудевших
Анна:«Мой гастрит уже давно в хронической форме, но я набрала лишний вес. Хотелось стать стройнее, поэтому искала диету. Придерживалась следующей методики: из списка разрешенных для людей с хроническим гастритом продуктов готовила блюда. Питалась часто, но всегда считала калории. Старалась, чтобы не приходило чувство голода. Скинула за месяц 5 килограмм, а главное – не навредила своему больному желудку.»
Екатерина:«Выбрать систему питания для похудения мне сложно – гастрит. Однако я поискала диеты и выбрала наиболее подходящую для себя – диету Елены Малышевой, но доработала с учетом рекомендаций для больных гастритом. Я так же считала калории и питалась, просто исключила запрещенные продукты и тщательно измельчала и термически обрабатывала пищу. В результате – ни чувства голода, ни ущерба для здоровья. Если болит желудок – не бойтесь, похудеть вы тоже сможете, просто выбирайте подходящий вариант рациона. Я даже фрукты варила – невкусно, конечно, но желудок дороже. Похудела за 2 недели на 3 килограмма, хотя раньше мне это удавалось с трудом, так как я не всегда правильно питалась.»
Какую диету можно при гастрите?
Если у вас любой формы гастрит, и вы хотите похудеть, не сбиваясь с курса лечения заболевания, то выбирайте диету осторожно. Готовые системы похудения для здоровых людей вам не подойдут. Выбирайте рецепт стройности, опираясь на следующие рекомендации.
Медленное похудение. Резкое избавление от лишних килограмм обостряет гастрит в любой форме.
Без голода. Не выбирайте голодные монодиеты с малым количеством приемов пищи.
Измельчайте и протирайте приготовленные блюда.
Ешьте только разрешенные гастроэнтерологом продукты.
Категорически нельзя проводить разгрузочные дни. Если вы поздно ложитесь спать, то и отказываться от еды после 18:00 также не стоит.
Из белков вам можно постное мясо (птицу, рыбу), яйца и творог.
Жиры потребляйте только растительные.
Полезная диета для похудения при гастрите и ради улучшения самочувствия
Гастрит – воспалительное заболевание слизистого слоя желудка. В рамках лечения врачи назначают специфическую диету, но если гастрит протекает в хронической форме, то придется корректировать рацион питания всю жизнь. Диета для похудения при гастрите тоже должна быть составлена грамотно, в противном случае возможны не только частые обострения патологии, но и его трансформация в язву желудка.
Что следует учитывать при составлении меню, каким должен быть режим питания, какие продукты питания категорически запрещены – обо всем читайте в этой статье.
Основные требования диеты при гастрите
В медицине выделяют два вида гастрита – с пониженной и повышенной кислотностью. Этот показатель нужно знать обязательно, потому что придется корректировать диету согласно конкретным рекомендациям врачей.
Общие правила
Они были разработаны с учетом особенностей заболевания и путем долгих исследований. Считается, что соблюдение общих правил – это гарантия правильного и безопасного похудения с гастритом желудка, а в некоторых случаях они способствуют вхождению хронического процесса в длительную ремиссию.
Что нужно помнить:
нельзя одновременно употреблять твердую и жидкую пищу – например, не рекомендуется есть суп и «заедать» его отварным мясом;
из меню исключаются те овощи, фрукты и ягоды, в которых содержится максимальное количество клетчатки – свежая белокочанная/краснокочанная капуста, репа, редис, редька, черная смородина, крыжовник и другие ягоды с твердой кожицей и так далее;
снизить до возможного минимума количество употребляемой соли;
полностью отказаться от специй и приправ с острым вкусом;
вводить в меню больше белковых продуктов – мясо и рыбу, молоко и кисломолочные продукты, бобовые культуры;
желательно употреблять мягкую пищу – борщ уступает место супу-пюре, а стейк – паровым тефтелям.
Важно соблюдать температурный режим продуктов и блюд – они не должны быть очень холодными или горячими, оптимальный вариант – комнатная температура или слегка теплая. Естественно, при гастрите не стоит съедать много пищи в одну трапезу, лучше разделить ее на маленькие порции, так как переедание может ухудшить состояние здоровья.
Алкогольные напитки, все жареное, копченое, маринованное категорически противопоказаны.
А здесь подробнее о щадящей диете для похудения.
При повышенной кислотности
Высокий уровень кислотности желудочного сока провоцирует частые обострения гастрита. В этот период можно употреблять только молочные и куриные супы с измельченными крупами, протушенные или проваренные овощи. Даже если в этот период протекает процесс снижения веса, нужно срочно переключаться на специальную диету, чтобы ввести болезнь в стадию ремиссии.
Похудение при гастрите с повышенной кислотностью должно протекать с соблюдением следующих правил:
одна порция не должна превышать 300 г;
прием пищи должен осуществляться 6 — 7 раз в сутки;
в меню включаются отварные яйца, омлеты (на пару или в духовке), отварные/тушеные овощи, постное мясо и нежирная рыба;
желательно перед употреблением «тяжелых» продуктов их измельчать – это касается мяса, рыбы и грубых овощей;
категорически запрещены сдобные мучные изделия, блины, маринованные и жареные, копченые и острые блюда, грибы, лук репчатый, помидоры;
можно пить кисели из любых ягод, компоты без сахара, чай зеленый и черный;
фрукты в сыром виде нежелательны, но их можно запекать или превращать в пюре.
При пониженной кислотности
Никаких особенностей в диете при гастрите пониженной кислотности нет, но нужно исключить из меню все жаренное, копченое, жирное, а также газированные напитки, сдобную выпечку, консервированные продукты и цельное молоко.
В рамках похудения с гастритом желудка можно употреблять нежирные творог/сметаны/кефир/йогурты, телятину и курятину (приготовленные на пару или отварные), все свежие овощи и зелень, мягкие фрукты и ягоды, каши без сливочного масла.
Важно правильно распределять блюда – на утро допускаются и бутерброды с отварным мясом или мягким сыром, а вот вечером стоит обойтись легким салатом из овощей. Крайне желательно не голодать, потому что в таком случае может произойти обострение заболевания, и тогда вес будет уже не важен. А учитывая высокие риски формирования эрозий и язв на слизистой желудка, эта рекомендация диетологов должна соблюдаться неукоснительно.
Смотрите в этом видео о питании при гастрите в зависимости от формы заболевания:
Диета для похудения при хроническом гастрите
Хронический гастрит отличается периодами обострения и ремиссии, выполнять программу похудения можно только в том случае, если длительное время отсутствует острая симптоматика. Так как воспалительный процесс на слизистой желудка может начать свое прогрессирование в любой момент, диета подразумевает соблюдение следующих правил:
Нельзя употреблять орехи и сухофрукты. Эти продукты часто используются для перекусов, но для желудка это будет раздражающим фактором.
Овощи лучше готовить методом тушения, запекания или отваривания. Сырые лучше не употреблять, либо делать это редко и только те, в которых содержится мало кислоты (щавель, ревень, шпинат исключены) и крахмала.
Из жиров наиболее полезным будет растительное масло. Но и его должно быть минимальное количество и только не жаренное. Отличным выбором станет оливковое, льняное и тыквенное, но и из семян подсолнечника не попадает под запрет.
Обязательно нужно употреблять белок – мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты. В любом случае эти продукты должны быть с низким уровнем жирности, яйца только отварные или в виде парового омлета. По поводу молочной продукции нужно проконсультироваться с лечащим врачом – все зависит от того, пониженная или повышенная кислотность желудочного сока была выявлена.
Категорически не рекомендуется испытывать чувство голода, потому что это спровоцирует употребление большого количества пищи – обострение хронического гастрита практически гарантировано. Нужно трапезничать часто (каждые 2 — 3 часа), но небольшими порциями.
Пример меню
Чтобы легче было составлять меню при заболевании для похудения, стоит воспользоваться уже готовыми примерами. Если выявлено, что уровень кислотности желудочного сока очень высокий, то подойдет следующий рацион:
утро – 100 г овсяной каши на воде + паровой омлет из 2 куриных яиц + 200 мл зеленого или черного чая без сахара;
день – овощной суп-пюре на основе моркови и любого сорта капусты (200 мл) + 100 г жидкой гречневой каши на воде + 150 мл киселя из любых ягод;
В качестве перекусов можно использовать чай с молоком, не более 100 г отварной рыбы, на обед можно вместо каши употребить 100 г отварного мяса.
В случае пониженной кислотности меню будет несколько иным:
утро – 150 г жидкой рисовой каши-«размазни» + 1 отварное всмятку куриное яйцо + 100 мл отвара из плодов шиповника;
день – суп на нежирном мясном бульоне (150 мл) + котлета на пару из рубленого мяса + желе из фруктов;
вечер – тушеные овощи (200 г) + 2 стандартных сырника из зернистого сырника + 200 мл отвара из шиповника или некрепкого чая.
На второй завтрак можно съесть паровую котлету из крольчатины с рисовым или гречневым пудингом, а на полдник – тушеную морковь с нежирной сметаной и водянистое картофельное пюре.
Достоинства и недостатки диеты
Даже если рекомендованного рациона питания придерживается человек с абсолютно здоровым желудком, похудение будет протекать. Причем достаточно интенсивно, если добавить к диете умеренные физические нагрузки – меню составлено грамотно, учтены все нюансы для коррекции фигуры. Среди достоинств диеты стоит выделить:
улучшение самочувствия;
отсутствие ощущения голода;
разнообразие меню;
сбалансированность рациона питания.
Привычки, с которыми стоит попрощаться
Речь идет не о вредных привычках типа курения и употребления алкоголя, а о пищевых – они будут вредны и для общего состояния организма, и для фигуры, и для гастрита. Отказываться придется от:
отсутствия завтрака – он дает основное количество суточных калорий, необходимых для нормальной активности;
ограниченного обеда и слишком агрессивного ужина – похудения точно не будет;
еды перед телевизором или за книгой/гаджетом – пища должна быть тщательно пережевана, что облегчит желудку задачу ее переварить;
«выходных» на диете – гастрит не прощает послабления в виде шашлыка («всего один кусочек»), тортика («раз в месяц можно»), жареной картошки.
А здесь подробнее о диете доктора Мясникова.
Похудеть можно в любом случае, несмотря на наличие заболеваний желудка. Гастрит не повод игнорировать слишком большой вес тела, но нужно будет грамотно составить рацион питания и соблюдать его длительное время.
Полезное видео
Смотрите в этом видео о диете при гастрите:
Разрекламированная диета Лесенка рассчитана на 7 дней, 5 из которых непосредственно отведены для похудения. Этапы подразумевают раздельное питание, меню довольно скудное. Результаты могут быть значительными, но вред велик, а чуда может не произойти.
Далеко не всем подходит дробное питание для похудения. Однако оно дает значительные результаты. Система подходит для мужчин и женщин, но основное меню может отличаться. Стоит продумать рецепты на неделю, чтобы соблюдать основные принципы.
Довольно сытные бобовые для похудения подходят многим. К сожалению, можно их есть не каждому. Подобрав дополнительно полезные продукты для диеты, можно существенно потерять вес. Рецептов предостаточно. Есть и таблетки, капсулы из бобовых.
Диета для похудения при гастрите
У здоровых много возможностей для похудения, а больные ограничены в выборе диеты. Для них составляется отдельный рацион. Диета для похудения при гастрите отличается от диет, предназначенных для здоровых людей.
Больным знакомы следующие симптомы:
Явления подтверждают наличие гастрита — воспаления слизистой оболочки желудка. Больных беспокоит ощущение переполненности, потеря аппетита. Не только депрессии, стрессовое состояние и несоответствующее питание становятся причиной болезни. В ряде случаев виновата бактерия — хеликобактер пилори.
Видов гастрита много, поэтому питание для больных назначается индивидуально. При ремиссии позволительно включить в рацион дополнительные продукты.
Обострённый период гастрита несовместим:
с алкоголем;
с курением;
с острой и жирной жареной пищей.
Кушать следует мало, но часто (до 6 раз в сутки).
Похудение по состоянию желудочно-кишечного тракта
Похудение при гастрите возможно. Перед принятием решения о диете стоит знать о заболеваниях, сопровождающих гастрит. Патологиям подвержены поджелудочная железа, кишечник и жёлчный пузырь. Исходя из болезненных факторов определяется меню и продолжительность диеты. В острый период нужно придерживаться строгого рациона.
Рацион
Меню зависит от течения заболевания. Острая форма ограничивает употребление ряда продуктов. При ремиссии рацион расширяется (не касается алкогольной продукции, сигарет, острых приправ, жареной еды).
Еда с низкой или высокой (от 57 градусов) температурой раздражает желудочно-кишечный тракт. Оптимальная температура пищи — 37 градусов.
В острый период первые 24 часа должны пройти без приёма пищи. Допускается пить чистую воду и тёплый чай. Каши и кисель принимают со второго дня заболевания. Диета строгая, но после острой фазы питание разрешается разнообразить и употреблять больше продуктов.
Продукты, направленные на увеличение соляной кислоты, необходимо поедать людям, страдающим пониженной кислотностью. Повышенная кислотность требует пищи, уменьшающей выделение кислоты. Ниже рассмотрены типы питания в обоих случаях.
Повышенная кислотность
несвежий хлеб;
изделия из несдобного теста, печенье;
варёные макаронные изделия;
каши, суп-пюре из круп;
запечённые или отварные овощи;
омлет;
нежирная варёная рыба.
Овощи и фрукты перетирают перед употреблением. Рекомендуются некислые молочные продукты. При гастрите с повышенной кислотностью количество сладостей в рационе уменьшают.
Диета при гастрите с низкой кислотностью
Имеет схожесть с предыдущей диетой:
хлеб пшеничный (сушёный или чёрствый, начинка пирогов и булочек должна быть хорошо обработана);
макаронные изделия;
крупы на воде и молоке;
некрепкие супы;
нежирное мясо и рыба;
тушёные, запечённые, отварные овощи;
сливочное и растительное масло.
Разрешается употреблять в небольшом количестве кисломолочные продукты и кислые фрукты.
Алгоритм приёма еды
При гастрите лучше не употреблять одновременно блюда с плотной и жидкой консистенцией. Нельзя совмещать белковые продукты с углеводами. Неприятные ощущения вызывает единовременный приём мяса с мучными изделиями или картошкой.
В острый период рекомендуется избегать чернослива или изюма. Кашеобразные блюда предпочтительнее твёрдых. С большей скоростью покидают желудок углеводные продукты. Белки и жиры обладают меньшей скоростью.
Долгое нахождение пищи в желудке усиливает выделение соляной кислоты, поэтому грубая клетчатка нежелательна. До улучшения состояния запрещено употребление капусты, редьки, репки, ягод с грубой оболочкой. Яблоки перед едой очищают от кожуры.
Чем отличается диета при пониженной кислотности
При понижении кислотности нужно переходить на строгую диету. Чтобы воспаление уменьшилось, рекомендуется расширять рацион продуктами, стимулирующими выделение желудочного сока.
Правильное питание
Соблюдение диеты при гастрите нормализует самочувствие и снизит вес. Врачи отмечают, что соблюдение оздоровительного рациона в среднем приводит к потере 4 килограммов в неделю.
При прекращении диеты нужно помнить о плавном переходе к обычному рациону: нельзя сразу начать употреблять запрещённые продукты.
Рацион
Меню страдающего от гастрита основывается на следующих пунктах:
дробное употребление пищи;
температура пищи — 37 градусов;
период между приёмами не превышает 4 часов;
количество потребляемой за один раз еды должно умещаться в один стакан;
предпочтение отдается еде на пару, отварным блюдам․
Недельное меню
молоко, кефир;
манка, фрикадельки на пару, омлет;
рыба, макароны, чай;
гречка на молоке, творог.
тефтели на пару;
пюре из морковки и картошки;
хлопья овсяные;
мясной суп с рисом;
фруктовое желе;
вареники и молоко.
яйца всмятку;
макароны с небольшим количеством масла;
мясные тефтели, приготовленные на пару;
суп-пюре из моркови с картофелем;
гречка;
напитки: молоко, несладкий чай, кефир, отвар из некислых ягод.
рис;
суп из овсянки;
нежирное мясо;
вермишель с мясным пюре;
небольшое количество нежирных сливок;
напитки: отвар малины, кисели, какао.
пюре из моркови и картофеля;
суп из гороха;
нежирная рыба;
гречка, творожные продукты;
напитки: молоко и ягодные отвары.
гречка/манка;
суп из моркови;
нежирная рыба;
паровые котлеты;
напитки: молоко, отвар из малины, чай.
манка;
кабачковый суп-пюре;
рис;
приготовленное на пару или отварное мясное блюдо с картофельно-морковным пюре;
напитки: молоко, чай с молоком;
запечённое яблоко.
Уже через два месяца такой диеты болезнь и лишние килограммы начнут уходить.
Рекомендации
Рекомендуется делить пищу на 5-6 приёмов. Оптимальное время для пережёвывания пищи — 25 секунд.
Какой бы способ приготовления еды ни был выбран, применение острых приправ исключено. Для заправки следует использовать зелень, украшающую блюдо и оказывающую лечебное воздействие на организм.
Диета для похудения при гастрите
Гастрит– это воспаление слизистой желудка. Гастрит встречается в нескольких формах: с повышенной кислотностью и с пониженной, хронический и острый. Гастрит с повышенной кислотностью возникает при неправильном питании, чрезмерном употреблении острой пищи, алкоголя в больших количествах, а также при длительном приеме различных медикаментов.
Каковы симптомы гастрита?
ноющая, жгучая боль в животе, исчезающая при приеме пищи
анорексия
сильное вздутие живота
тошнота и рвота
ощущение переполненности верхней части живота
неприятная отрыжка
Для предотвращения развития болезни, а также для устранения проявлений и симптомов гастрита, необходимо нормализировать свой рацион питания. Для этого необходимо соблюдать диету и употреблять только те продукты, которые не раздражают стенки желудка, а нормализируют выделение желудочного сока.
Запрещенные продукты и блюда при гастрите
Как и при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при гастрите важная роль отводиться сбалансированному питанию. Обязательно, чтоб в рационе всегда присутствовала белковая пища. Рассмотрим те продукты-раздражители слизистой желудка, которые необходимо ограничить, чтобы привести в норму кислотность желудочного сока.
Соленья, маринады, копчености
Соусы и острые подливки
Специи
Любые изделия из ржаной муки
Шоколад
Грубая клетчатка
Спиртные напитки
Наваристые бульоны, щи, борщ
Жирные и жареные блюда
Бобовые
Шпинат
Кислые фрукты
Кисломолочные продукты
Газированные напитки
Диета при гастрите с повышенной кислотностью: рецепты
Для устранения болезни желательно употреблять:
Нежирное мясо говядины, а лучше всего; кролика
Курицу, обязательно варенную и без кожи;
Непременно употреблять рыбу и другие морепродукты (раки, креветки, крабы);
Вермишель;
Отварные яйца;
Злаки;
Петрушку;
Легкие салаты без майонеза:
Из круп полезнее всего гречка и овсянка;
Овощи: морковь, тыква, зеленый горошек, шпинат, кабачки, помидоры (разрешаются только без кожуры), зелень;
Ягоды (малина, земляника, клубника.
Печенные фрукты, варенье.
Предлагаем посмотреть интересное видео, в котором диетолог расскажет о блюдах, которые разрешаются кушать при гастрите.
Рецепты вкусных блюд с фото
1. Суп-пюре из цветной капусты:
Один кочан цветной капусты
1 стакан молока
1,5 стакана воды
1 чайная ложка муки
1 яйцо
2,5 чайные ложки сметаны
Соль, сахар
Хорошенько вымойте цветную капусту и разделите на маленькие соцветия и сварите ее. Капустный отвар смешайте с мукой, получится белый соус. После, цветную капусту протрите через сито, постепенно добавляя кипяченое молоко и немного сахара. Затем перемешайте, вскипятите и снимите с огня. Отдельно смешайте яйцо со сметаной и добавьте в суп, медленно помешивая. Вкусный суп-пюре из цветной капусты готов!
4 столовые ложки белого риса
3 стакана воды
1,5 стакана молока
1 яйцо
Соль, сахар
Белый рис полезен для желудка. Замочите рис в воде, оставьте на ночь, предварительно хорошенько промыв. Утром снова промойте его, перед тем как начать готовить. Сварите до полной готовности. Затем отвар протрите через сито и доведите до кипения. Взбейте яйцо с молоком и сахаром. Постепенно добавляйте полученную смесь в рис, постоянно помешивая суп. Добавьте немного сливочного масла. Дождитесь, пока суп немного остынет.
3. Ленивые вареники
Творог – 150 г
Мука пшеничная – 1 ст ложка
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1,5 чайные ложки
Сметана – 1 ст ложка
Добавьте в муку яйцо, сахар, протертый через сито творог и хорошенько перемешайте, чтобы образовалась одна смесь. Слепите из полученной массы небольшую колбаску, нарежьте ее на кусочки и сварите. Полейте небольшим количеством сметаны.
Диета на целый день. Назначение диеты: снизить активность желудочного сока.
Обед: Вареный картофель, вареное мясо, вареная морковь, компот из сухофруктов.
Ужин: вареная рыба, печеное яблоко, некрепкий чай с молоком.
Эффективна при гастрите «протертая» диета.
Меню на целый день.
Завтрак: яйцо «в мешочке», протертая через сито рисовая каша, некрепкий чай.
Обед: протертая через сито овсянка, паровые фрикадельки, морковное пюре.
Ужин: сухарики, некрепкий чай с молоком.
Диета при гастрите с повышенной кислотностью и панкреатите
При гастрите у многих больных наблюдается и панкреатит. При воспалении поджелудочной железы помимо медикаментозного лечения назначается диета.
Перед тем, как приступить к диетическому питанию, желательно на пару дней вообще воздержаться от приема пищи. Попейте некрепкий чай или минеральную воду без газа.
Примерное меню диеты при гастрите и панкреатите на неделю:
Завтрак: омлет на пару, протертая через сито или терку овсянка, некрепкий чай.
Ужин: рыбные котлеты на пару, морковное пюре, некрепкий чай.
Во время диеты рекомендовано исключить соль.
Для похудения
Желание быстро избавиться от лишних килограммов приводит в заблуждение. Чем быстрее вы худеете, тем выше риск того, что вы снова наберете вес с таким же быстрым темпом. Худеть нужно медленно. Лучше всего уменьшить в два раза порции и питаться до 5 раз в день. Хотя калорийность этой диеты низкая, она не рассчитана на короткий промежуток времени. Как минимум придерживаться ее нужно полгода. Быстрое похудение может обострить гастрит.
Во время диеты выбирайте продукты, разрешенные при гастрите, и составляйте себе меню по вкусу. Обязательно принимайте и разнообразную пищу, насыщенную белками, углеводами и жирами, последнее – в виде растительного масла, но лучше всего – оливковое. Мясо, рыба должны быть не жирные и приготовленные на пару или вареные. Солить и перчить пищу не рекомендовано. Не торопитесь проглотить пищу, а тщательно ее пережевывайте.
Эта диета поможет вам очистить свой кишечник. Вес снижается не стремительно, однако результат после окончания диеты сохраняется надолго, а здоровье улучшается. Чтобы сохранить свой вес, придерживайтесь правильного питания и после завершения диеты. Так организм в целом придет в норму.
На неделю
Примерное меню диеты на неделю:
Завтрак: Две приготовленные на пару фрикадельки, картофельное пюре, некрепкий чай.
Обед: Рисовый суп на воде, отварное мясо говядины, компот.
Ужин: Некислый обезжиренный творог, фруктовый кисель или стакан молока.
Ужин: немного мясного рулета, вареный рис, фруктовый кисель.
В период обострения
В период обострения гастрита необходимо питаться варенной рыбой, птицей, обезжиренным творогом, паровыми котлетами, сухариками. Пить разрешается кисель, чай с молоком. Нельзя употреблять маринад и копчености в любом виде, а также пряности и алкоголь.
Примерное меню при обострении гастрита:
Завтрак: омлет, приготовленный на пару, овсяная каша, сухарик.
Обед: паровые говяжьи котлеты, пюре из картофеля или моркови, кисель.
Так же, как и у взрослых, гастрит встречается и у детей. У маленьких детей чувствительный желудок, и питание при воспалении слизистой желудка должно быть дробным. Нельзя допускать переедание, принимать пищу всухомятку, а так же пить газированные напитки. Жевательная резинка и шоколад строго запрещаются.
Важно, чтобы ребенок ел в определенное время. Жидкие каши, супчики, овощное пюре необходимы ребенку в первые дни обострения. На 4-й день ему разрешается кушать отварное мясо, рыбу, нежирный творог, сливочное масло. На 7-й день ребенку назначается щадящая диета из разрешенных продуктов, которую необходимо соблюдать в течение двух недель. После устранения обострения ребенок может перейти к обычному питанию.
Рекомендации для составления рациона питания при гастрите
Составить рацион питания при гастрите легко, когда вам уже известны продукты, которые следует употреблять во время обострения, а которые нельзя.
Для лучшего результата предлагаем воспользоваться несколькими советами:
Не употребляйте слишком горячую или слишком холодную пищу;
Тщательно пережевывайте еду;
Не позволяйте себе голодать. Ешьте всегда тогда, когда чувствуете голод, но в малых количествах.
После выздоровления необходимо соблюдать правильное питание и стараться употреблять в минимальных количествах запрещенные продукты.
Не переедайте.
Узнайте больше вариантов блюд для меню при гастрите.
Если вам известны другие рецепты диет при гастрите с повышенной кислотностью, поделитесь ими в комментариях.
Повышенная кислотность. Цель лечения – снизить объем кислоты в желудке. Исключите продукты, которые стимулируют выработку пищеварительного сока.
Повышенная кислотность. Цель лечения – снизить объем кислоты в желудке. Исключите продукты, которые стимулируют выработку пищеварительного сока.
Продукты, содержащие белок. Выбирайте мясо, птицу, а также рыбу, за исключением баранины, свинины, мяса утки, рыбы жирных видов. Любители морепродуктов могут смело лакомиться молюсками, кальмарами, креветками.
Если у вас любой формы гастрит, и вы хотите похудеть, не сбиваясь с курса лечения заболевания, то выбирайте диету осторожно. Готовые системы похудения для здоровых людей вам не подойдут. Выбирайте рецепт стройности, опираясь на следующие рекомендации.
Загрузка...
