Можно ли пить компот при панкреатите

Можно ли компот при панкреатите?

Теплый компот при панкреатите может стать богатым источником органических соединений и микроэлементов, необходимых для стимуляции выработки желудочного сока и нормализации состояния больного. Содержащиеся в напитке компоненты снижают вероятность развития осложнений заболевания. Кроме того, они способствуют улучшению кровоснабжения поджелудочной железы, нормализуют баланс потребляемых из пищи белков, жиров и углеводов.

Необходимо рассмотреть, какие компоты можно употреблять при различных стадиях панкреатита, существуют ли ограничения и противопоказания.

Польза и вред

Богатые витаминами и полезными питательными веществами компоты помогают:

• улучшить обмен веществ;
• вывести токсины;
• уменьшить воспаление;
• нормализовать кровообращение в органах пищеварительной системы;
• облегчить болевой синдром;
• укротить рвоту;
• нормализовать отток желчи;
• снизить выработку панкреатических ферментов;
• усилить регенерацию поврежденных тканевых структур органа.

Многие больные спрашивают, значит ли это, что компот является панацеей от панкреатита.

Это не так. Чрезмерное увлечение напитком в остром периоде заболевания может ухудшить состояние пациента.

Особенности употребления компота при панкреатите

Употребление компотов без вреда для больного регулируется рядом условий, соблюдать которые в период восстановления следует обязательно.

• компоты готовят только из натуральных и свежих продуктов (допустимо использование сушеных ягод и фруктов, не подвергнутых воздействию красителей и консервантов);
• напитки на основе фруктово-ягодных компонентов вводят в рацион в строго дозированном количестве;
• запрещено добавлять в компоты сахар и синтетические сахарозаменители.

Выбор сырья для витаминизированного напитка и возможность расширения меню зависят от стадии развития заболевания и общего состояния здоровья пациента.

Перечень допустимых плодов и рекомендации по питанию в каждом индивидуальном случае подбирает лечащий врач.

При острой форме

В случае первичного воспаления поджелудочной железы больному показан голод в течение 12-48 часов (в зависимости от тяжести патологии). На 1-2 сутки разрешено употребление 0,5-1 л слабого отвара шиповника. Данный объем жидкости делят на 5-6 приемов и выпивают в течение дня.

В хронической стадии

Вне фазы обострения и длительном отсутствии острых симптомов разрешено дозированное употребление компотов из разрешенного списка фруктов и ягод (не более 1-2 стаканов день, за 30 минут до приема пищи).

При обострении болезни

В случае обострения хронического панкреатита при своевременном лечении пациентам разрешается пить отвар шиповника на любом этапе развития патологического процесса. С 3 дня болезни можно включить в рацион компот из яблок. Предпочтительны летние сорта:

• Белый налив;
• Папировка;
• Мельба;
• Грушовка Московская.

От зимних сортов яблок лучше отказаться, т. к. их консистенция не такая мягкая, а содержание пектина и полезных веществ меньше.

Холецистопанкреатите

При осложнении течения панкреатита острым или хроническим воспалением желчного пузыря рекомендуется максимально разводить компоты водой, исключить из компонентов приготовления сладкие фрукты (финики, манго, ананасы, хурму, инжир).

Чтобы предотвратить застой желчи, желательно пить взвары из сухофруктов.

Рецепты

Компот — это напиток из ягод и фруктов, которые варятся в воде либо заливаются кипятком и настаиваются. Взваром называют компот, который доводят до кипения и сразу снимают с огня. При панкреатите можно готовить компоты по рецептам, в список ингредиентов которых не входят специи, сахар, травы, алкогольные напитки.

Из смеси сухофруктов

Рецепты компотов из сухофруктов:

1. 100 г кураги, 100 г чернослива и 100 г светлого изюма перемешать, залить кипяченой водой и дать настояться в течение 2-3 минут. Помешивая ложкой, промыть сухофрукты и откинуть через дуршлаг. Переложить в кастрюлю, залить 1,5 л очищенной воды и накрыть крышкой. Варить на самом слабом огне в течение 30 минут. Взвар разделить на 6 частей и пить после остывания.
2. Сушеные яблоки и груши (500 г) перебрать, промыть под краном. Залить 1,5 л воды, варить на слабом огне до размягчения плодов (около 25-30 минут). Дать настояться в течение 12 часов.

Из ягод

Рецепты компотов из ягод:

1. 200 г крыжовника, 100 г черной смородины и 50 г красной смородины перебрать и вымыть. У смородины удалить плодоножки, у крыжовника — нижнюю сухую часть. В отдельной емкости при помощи ложки или толкушки раздавить смородину. Ягоды крыжовника разрезать пополам. Смородиновый сок сцедить через ситечко в отдельный стакан, жмых смешать с крыжовником. Залить 1 л кипятка, варить 3 минуты. Пить охлажденным, добавляя свежий сок смородины.
2. 0,5 кг брусники и голубики перебрать, стараясь отложить ягоды одного размера. Удалить плодоножки. Залить 1 л крутого кипятка, накрыть крышкой, а кастрюлю укутать. Настаивать напиток в течение 4-5 часов.

С применением фруктов

Рецепты напитков из фруктов:

1. Вскипятить 3 л воды. 0,5 кг айвы и 0,5 кг кисло-сладких яблок вымыть. Плоды нарезать ломтиками, удалить сердцевину и хвостики. Положить фрукты в кипящую воду и варить 5-10 минут.
2. 6 шт. слив, 2 груши, 1 яблоко вымыть, удалить хвостики, семена и косточки. В отдельной кастрюле вскипятить 2 л воды. Фрукты нарезать дольками и поместить в кипящую воду на 5 минут. Настаивать компот 6-12 часов.
3. 2 яблока, 100 г черешни вымыть, 1 банан очистить от кожуры. Яблоки нарезать кусочками, банан — кружочками. Яблоки и ягоды черешни залить 2 л воды, кипятить 10 минут. Добавить в напиток кусочки банана и варить еще 2 минуты. Пить теплым или охлажденным.

Можно ли компот при панкреатите?

Компот при воспалении поджелудочной железы станет источником полезных веществ, обогатит организм витаминами и минералами, снизит вероятность развития осложнений, предотвратит ухудшение состояния больного. Этот напиток улучшит циркуляцию крови у поврежденного органа, поможет быстрее выздороветь.

Компот при воспалении поджелудочной железы станет источником полезных веществ, а также снизит вероятность развития осложнений.

Польза и вред

Компот при панкреатите станет источником полезных веществ, поможет укрепить иммунитет. Регулярное его употребление стимулирует процессы регенерации поврежденных тканей, облегчает болевые приступы, нормализует отток желчи.

Вместе с жидкостью организм покинут шлаки, токсины, продукты распада.

Компот снижает выработку панкреатических ферментов, избавляет от рвоты и тошноты, способствует нормализации больного органа.

При острой форме напиток может навредить. Если пить его слишком много, можно спровоцировать утяжеление симптоматики.

Особенности употребления

Правила употребления различаются на разных стадиях болезни. Используйте для изготовления напитка только те продукты, которые разрешены при вашей стадии патологии.

Фрукты и ягоды должны быть свежими, натуральными. Не добавляйте сахар, лимонный сок. Если привыкли пить сладкое, положите 1 ч. л. жидкого меда. Не превышайте дозировку. Чтобы подобрать подходящую норму, следует посоветоваться с врачом.

При острой форме

Больным острым панкреатитом первые 1-2 суток необходимо воздерживаться от употребления пищи. В это время разрешено только пить воду. На 3 сутки после приступа в меню вводят отвар шиповника. Пить его можно по 100 мл 2-3 раза в сутки.

В хронической стадии

При хронической форме воспаления поджелудочной железы для получения питательных веществ больному разрешают выпивать 1-2 стакана компота, приготовленного из допустимых плодов.

При обострении болезни

При обострении первые 2 суток разрешается только пить воду или отвар шиповника. На 3 день в меню вводят компот из яблок. Для приготовления используют летние сорта яблок, поскольку они более мягкие, чем зимние, содержат большее количество полезных веществ и пектина.

При обострении панкреатита разрешается пить только отвар шиповника.

Холецистопанкреатите

Если панкреатит сопровождается холециститом, придется отказаться от приготовления компотов из сладких плодов. Предпочтительны напитки, приготовленные на основе сухофруктов. Разводите их водой перед употреблением.

Рецепты

Проконсультируйтесь с врачом, чтобы подобрать подходящие рецепты. Для приготовления напитка используют плоды, которые отваривают в воде или заливают кипятком и настаивают.

Для придания жидкости более сладкого вкуса разрешено использовать жидкий мед.

Добавление сахара, специй или алкоголя при панкреатите запрещено, следует выбирать рецепты, не содержащие опасных для больного компонентов.

Из смеси сухофруктов

Чтобы приготовить компот из высушенных плодов, возьмите по 50 г сушеных яблок, груш, изюма, кураги, урюка и чернослива.

Полезен для больного панкреатитом будет компот из сухофруктов – яблок, груш, изюма, кураги, урюка и чернослива.

Промойте сырье, измельчите. Залейте яблоки и груши 2 л воды, отварите в течение получаса. Всыпьте сухофрукты. Держите на огне еще 15 минут, после чего уберите настаиваться. Пить жидкость можно через 11 часов.

Существует и другой рецепт полезного напитка, изготовленного из сухофруктов. Чтобы приготовить компот, возьмите ½ кг смеси сухих яблок и груш. Залейте 1,5 л прохладной воды и варите в течение получаса. Плоды должны размякнуть. Настаивайте полученную жидкость в течение 12 часов.

Из ягод

Изготовить компот можно из черной и красной смородины. Возьмите по 50 г ягод. Разотрите красную и черную смородину до консистенции пюре. Залейте ½ л кипятка. На медленном огне отварите в течение 10 минут. Перед употреблением остудите.

Приготовить полезный напиток можно и из других ягод. Возьмите по 250 г голубики и брусники. Желательно, чтобы ягоды были одного размера, поскольку так они более равномерно проварятся.

Очистите их от мусора, плодоножек, тщательно промойте. Залейте 1 л крутого кипятка. Накройте крышкой, заверните кастрюлю плотным одеялом и уберите в темное теплое место. Выдерживать напиток следует 4-5 часов.

Приготовить полезный и вкусный напиток можно из клубники.

Для изготовления компотов подойдут малина, клубника и земляника. Выбирайте сладкие ягоды.

Такие напитки разрешены только при хронической форме и стойкой ремиссии.

Клюкву и бруснику не используйте. Эти ягоды слишком кислые, что может негативно сказаться на состоянии больного.

С применением фруктов

Для приготовления полезного компота возьмите 1 банан, 100 г черешни, 100 г дыни. Помойте ингредиенты, удалите кожуру с дыни и банана. Из черешни извлеките косточки. Мелко нарежьте сырье. Залейте ½ л крутого кипятка черешню и банан. Вскипятите. Добавьте дыню и повторно доведите до кипения.

Чтобы приготовить компот с айвой, возьмите по ½ кг сладких груш и айвы. Очистите плоды от шкурок, удалите сердцевину, нарежьте небольшими кубиками. Вскипятите 2 л воды, бросьте туда фрукты и отварите в течение 10 минут.

Возьмите 1 большое сладкое яблоко, 6 слив, 2 груши. Тщательно промойте, удалите семена, шкурки, хвостики, сердцевины. Нарежьте сырье тонкими дольками. Поместите на 5 минут в 2 л кипящей воды. Настаивайте 10 часов.

Для приготовления компотов подойдут не все плоды. Откажитесь от использования цитрусовых, вишни: эти кислые продукты могут стать причиной обострения. Не рекомендуется использовать авокадо, поскольку плод содержит большое количество жиров, калориен. Запрещен к использованию и виноград.